民國94年至95年間，由台中三大民生市場(台中果菜運銷股份有限公司產業工會、台中魚市場股份有限公司產業工會、台中肉品市場股份有限公司產業工會)及各公司商業同業公會業者、各理事長、理監事聯合合作，共31位發起人致力於籌備本會，依據工會法向台中市政府提出申請，期間排除萬難，堅持完成，最終不負苦心於民國95年2月13日成立「台中市農產品運送工職業工會」，草創期間有賴理、監事、會員及會務人員同心協力、不辭辛勞也不求回報的付出，才使得本會日益茁壯，發展成一個穩健的工會，服務更多的社會大眾。
- 本會首任常務理事為廖上木，證書95.4.7府勞行字第0950065755號任期95.2.13至98.2.12止。
- 第二屆常務理事為葉元柴，證書98.6.12府勞行字第0980138035號任期98.3.29至101.3.28止。
- 第三屆常務理事改選，由葉元柴連任，證書101.5.24任期101.3.29至105.3.28止。
- 第四屆理事長由葉元柴連任，任期105.3.20至109.3.19止。
- 第五屆理事長為吳賢龍，任期109.3.22至113.3.21止。
核心價值
- 創新服務
- 關懷負責
- 惜福感恩
- 態度堅持
- 永續經營
使命
- 結合各市場蔬果、魚、肉、花卉等農產品商家，整合優質的商家資訊，讓會員買的更安心。
- 積極配合政府的政策推廣及推動，維護會員知的權益。
- 辦理教育訓練課程，提升會員的技能、知能，進而改善會員生活品質。
願景
- 成為讓會員購買蔬果、魚、肉、花卉等農產品更安心的生活顧問。
- 成為會員最信任、互動最密切、能夠為其發聲與政府對話的平台。
- 實現更平等、人性、安全及尊嚴的勞動環境。
- 成為對社會服務及貢獻最不遺餘力的職業工會。
任務
- 團體協約之締結、修改或廢止。
- 勞資爭議之處理。
- 勞動條件、勞工安全衛生及會員福利事項之促進。
- 勞工政策與法令之制（訂）定及修正之推動。
- 勞工教育、職業訓練及技能檢定之舉辦。
- 會員就業之協助。
- 會員康樂事項之舉辦。
- 工會或會員糾紛事件之調處。
- 依法令從事事業之舉辦。
- 勞工家庭生計之調查及勞工統計之編製。
- 其他合於第三條宗旨及法律規定之事項。
